初心者でも簡単‼︎上手に作れる手作りパン

アラフォー田舎主婦のひだまりです‼︎

世の中のお母さま方、夏休みおつかれさまでした‼︎

夏休みも終わりホッとしたと思ったら、慌しいいつもの日常が戻ってきました…笑

「朝ごはん食べて〜」

「早く着替えて〜」

「YouTube見てる場合じゃないよ〜」

「忘れ物ない〜？」

「もうバス来るよ〜」

全部私の独り言で終わっていく朝の日常会話？です…笑

そんな我が家ですが、夏休みにヒマを持て余している子どもたちとパン作り挑戦しました〜‼︎

焼きたてのおいしいパンが食べたい〜ってときないですか？私は突然そんな衝動にかられる時があります‼︎笑

でも、そうは思っても今まで家で手作りのパンを作ったことはありません…。

その理由は…

我が家にはホームベーカリーは無く…
捏ねる、発酵させるなど
時間がかかって難しそうだから。

ところがどっこい。

初心者なのに、作ってみると思っていたより簡単においしくできちゃいました〜‼︎

今回はクラシルレシピの「ふわふわミルクパン」を参考にさせていただきました。

ふわふわミルクパン作り方・レシピ | クラシル

「ふわふわミルクパン」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ふわふわのミルクパンのご紹介です。ほんのりミルクが甘く香る、しっとりした生地は手作りならではのシンプルで味わい深い仕上がりです。お食事パンとしても、ジャムをつけてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

初心者でも作れる簡単手作りパン
1. 【材料】
2. 【作り方】
パン作りのメリット
パン作りのデメリット
実際作ってみて
おすすめのホームベーカリー
1. パナソニックSDMDX4K
2. siroca SBG-111

初心者でも作れる簡単手作りパン

【材料】

強力粉　　　　　　200g
砂糖　　　　　　　20g
ドライイースト3g
塩　　　　　　　　ふたつまみ
牛乳（40℃） 140ml
無塩バター　　　　20g
強力粉（まぶす用）小さじ2

【作り方】

※作るのに無茶すぎて、作る工程の写真を撮り忘れるというハプニングはお気に入りなさらず…笑

① ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜ合わせる。
そこに牛乳を入れて生地がまとまるまで
捏ねる。

② まな板の上に出して3分程度捏ねたらバターを加え全体に馴染ませて更に10分程度捏ねる。

③ ボウルに入れてラップをして、オーブンの発酵機能で40℃で40分程度発酵させる。

④ 2倍の大きさになったらガス抜きをしてボウルから取り出します。
6等分に包丁などで切り分けてそれぞれ丸め濡れ布巾をかけて10分程度休ませる。

⑤ 生地を丸め直し、閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた鉄板に並べ、濡れ布巾とラップをかける。

⑥ オーブンの発酵機能で40℃で30分、室温に出して10分程度発酵させる。
室温に出している間にオーブンを180時に予熱しておく。

⑦表面に茶こしで強力粉をふりかけ180℃のオーブンで12分程度焼き色がつくまで焼いたら完成。

思っていたよりももっちりふわふわにできあがりました‼︎

子どもたちも「おいしい〜‼︎」と出来立てあつあつをパクパク食べました〜‼︎

パン作りのメリット

家で焼きたてのパンが食べられる

焼きたてパンは美味しくないわけが無い‼︎笑

焼きたての匂いからもうヨダレが出ちゃいです。買ってきたパンをレンジでチンして食べるのとはやっぱり違いますね‼︎

我が家は、みんなパン好きなので、焼きたてパンが家で食べられるのは最大のメリットです。

子どもたちの感覚遊びにぴったり

捏ねたりなど全部手作業で、子どもたちも嫌がるかな〜と思いましたが、そんなこともなく最後まで楽しんでできました‼︎

我が子たちは小学生と中学生ですが、捏ねるのも小麦粉粘土感覚でできるので、小さいお子さんも遊びながらこねたり、形を作ったりして十分楽しめると思います。

市販のパンを買うより安い

うちの近くにも美味しいパン屋さんはあるのですが、やはり美味しいだけあってお値段もある程度はします…。

でも自分で作ることで材料費はかかりますが、市販のパンを買うよりは安くてすみます‼︎

パン作りのデメリット

それなりに片付けが大変

子どもたちと一緒に作ったので、粉が散らかったりということはやはりありました。笑

新聞紙を敷いたりして対策はしていたので思ったよりは大丈夫でしたが、ある程度粉が舞うのは覚悟する必要があります‼︎笑

作れるパンのレパートリーが少ない

パン屋さんのようにいろいろな種類のパンが作れるわけでは無いので、最初のうちはある程度決まったパンばかりになると思います。

慣れてくると少しずつレパートリーも増やせて、楽しくなってくるかも‼︎

食べたいときすぐには食べられない

焼き上がりまではある程度時間がかかるので、食べたいと思って作り始めてもすぐには食べれないところが、残念ポイントです…。それも含めて楽しみと思えば良いのですが…笑

実際作ってみて

メリット、デメリットを考えるとおすすめの方法は、やっぱりホームベーカリーを使うことかなと思いました‼︎笑

ホームベーカリーは、生地を捏ねた段階で出すこともできるので、粉まみれになることなく（笑）、子どもたちと好きな形を作ったり、好きな具材のパンを作ることができます‼︎

タイマーを使えば、夜の間にセットしておいて、朝から焼きたてパンが食べられる…なんて幸せなんでしょう…。